| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 五花肉200g | 草鱼肉100g |
| 长豆角15条 | 姜1小块 |
辅料 | |
| 盐10g | 糖10g |
| 酱油2勺 |
顺德酿豆角的家常做法，顺德酿豆角怎么做好吃
1. 1，长豆角尽量选择嫩的长的，摘掉头尾，洗干净，放在锅里焯水。
2. 2，水开以后放入长豆角，让全部豆角都浸在水里，焯5分钟，捞起晾干。
3. 3，肉馅制作。把五花肉和鱼肉加姜剁烂，然后加入盐，糖，酱油，搅拌均匀。如果想要弹牙爽口，就在盘里摔打。
4. 把长豆角编成花环状，头尾掐紧。
5. 捏一小团肉馅，酿入豆角花环里，上下按平，肉馅可以厚出豆角面，煎时更漂亮。
6. 锅热放油，放入酿豆角，煎完一面煎另一面。最后洒入些许水，酱油，盖盖子，至水差不多收干即可。美味就可以上桌啦～～
