难度:配菜(中级) | 时间:1小时以上 |
主料 | |
五花肉250g | 新土豆3个 |
辅料 | |
八角2个 | 肉桂1块 |
冰糖2块 | 花椒10颗 |
姜2片 |
土豆红烧肉的家常做法,土豆红烧肉怎么做好吃
1. 准备八角、肉桂、花椒、冰糖(如果有香叶也可以放一片,家里没有了就没放)
2. 五花肉洗净切小块放入沸水中加入姜片和适量料酒煮10分钟捞出备用
3. 土豆切块儿放水中煮至5成熟捞出。
4. 锅中放油倒入土豆,加适量盐翻炒,两分钟后乘出放盘中。
5. 就是这样的土豆闻起来特别的香(单独这样做土豆也很好吃)
6. 锅热后放入五花肉小炒一下,然后倒入准备好的热水(尽量多些),放进备料、料酒,酱油(建议加点老抽),大火烧开小火熬。
7. 待水还剩1/3时放入土豆翻炒。
8. 加入适量盐和味精起锅。