烤鱼

1. 刮去鱼鳞、去除内脏和鱼鳃，清洗干净，两面切花刀。

2. 烤鱼需要提前入味，在洗净的鱼身上涂抹一层食盐，滴入一些料酒。放入一些洋葱、生姜、大蒜，和酱油初步入味。

3. 加入孜然粉更香

4. 滴入柠檬汁，从腹部剖开、放平，在正反两面都洒满孜然粉和辣椒碎，至少腌渍2小时

5. 烤箱预热，上火220度，小火200度，10分钟左右。OK、大功告成。