罗宋汤也叫杂菜汤，具有海量的蔬菜和各种维生素，红彤彤的颜色看了就觉得喜庆~\(≧▽≦)/~据说在俄罗斯每家做这汤的配方都不太一样，今天熊猫就将自己的配方和各位朋友共享一下
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 牛肉200克 | 火腿220克 |
| 洋葱半只 | 卷心菜半颗 |
| 胡萝卜一根 | 土豆一颗 |
| 苹果一个 | |
辅料 | |
| 番茄酱300克 | 柠檬汁10克 |
| 黄油30克 | 盐少许 |
| 面粉20克 |
罗宋汤的家常做法，罗宋汤怎么做好吃
1. 材料全家福虽然没有黄油和面粉，番茄酱最好不要选专门用来蘸着吃的，那种番茄酱糖分过高会破坏汤整体酸酸的感觉，牛肉有点肥最好，尽量不要纯瘦肉
2. 牛肉切块加盐煮到血水出来，倒掉血水加新水煮40~60分钟，有高压锅的话可以节省到20~30分钟
3. 煮牛肉的时候处理除了柠檬和苹果以外的食材~洋葱切大片，胡萝卜和土豆切块，火腿切小块，卷心菜去掉硬梗切大片
4. 将牛肉汤用大锅继续煮着，下大约10克黄油炒香洋葱
5. 洋葱散发出香味时加入卷心菜和盐，炒到卷心菜出水了就放入一半（150克）番茄酱，拌匀了焖大约5分钟
6. 开大火，把第5步的蔬菜全部倒进牛肉汤里搅匀，煮开后转小火15分钟
7. 放入胡萝卜和土豆，煮20分钟左右
8. 苹果去核切成大块，和火腿一起放进汤里煮10分钟
9. 把剩下的黄油融化，加入面粉炒成如图所示
10. 加入剩下的150克番茄酱，离火搅匀后慢慢加热成图里的样子
11. 把第10步的面糊倒进汤里搅匀，放10克左右柠檬汁再煮10分钟就可以出锅了
12. 一碗罗宋汤加一块斯康蘸着吃简直其乐无穷
