难度:配菜(中级) | |
主料 | |
鲤鱼一条 | 芹菜一棵 |
水发木耳 | 香菇 |
鱼丸鱼豆腐等 | 西兰花 |
宽粉 | 洋葱 |
葱姜蒜 | 花椒、辣椒,大料 |
豆豉 | 豆瓣酱 |
蚝油 | 蒸鱼豉油 |
孜然 | 五香粉 |
麻辣烤鱼的家常做法,麻辣烤鱼怎么做好吃
1. 准备各项原料,先把鱼洗净用酱油、盐、五香粉、料酒腌制一小时左右 。把西兰花、木耳、芹菜、土豆先用水焯一遍,不用太软
2. 各项原料
3. 把腌好的鱼撒上孜然先放入烤箱,上下火烤制15分钟
4. 考成这样
5. 放入葱姜蒜、辣椒花椒大料、豆豉、豆瓣酱、洋葱炒香
6. 放入所有配菜,放盐一勺、鸡精一勺炒至半熟,最后放少许蚝油、蒸鱼豉油,拌匀关火
7. 浇在鱼上,撒上香菜、芹菜叶、孜然,在放入烤箱烤十五分钟
8. 出锅啦~撒上花生碎,大功告成!