对肉有很大喜好的我，在美食节的时候尝了台湾的蟹黄牙签肉，全是面粉，太坑爹了，还不如自己在家里做呢。所以咧，我就动手嘞~~~
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 鸡胸脯肉200克 | 牙签（不用全用完）一罐 |
| 鸡蛋两只 | |
辅料 | |
| 盐1小勺 | 胡椒1小勺 |
| 辣椒粉少许 | 美味鲜酱油半勺 |
| 料酒少许 | 生粉少许 |
家制牙签肉（鸡肉）的家常做法，家制牙签肉（鸡肉）怎么做好吃
1. 将鸡胸脯肉切成条块状，这样之后比较好串
2. 用牙签，把鸡肉串起来
3. 调汁，鸡蛋去蛋黄，打匀，放入料酒，盐，胡椒粉，辣椒粉，半勺酱油，把汁调匀。然后放入鸡肉串，拌一下，让鸡肉充分沾上酱汁。放置10分钟入味。
4. 下锅，用平底锅，就少油，用煎的；用炒锅，油量可以多一点，8成热时，就下锅炸致金黄，捞起。
5. 出锅后撒上孜然粉，就可以啦~~~
