| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 鱼背肌肉半斤 | 番茄2只 |
| 香酥粉一盒 | 蛋清一只 |
菊花鱼的家常做法，菊花鱼怎么做好吃
1. 洗干净鱼肉用少量盐擦拭鱼
2. 切三片薄片不要切断鱼皮，最后一片把鱼皮切断
3. 朝竖着的方向切三片连在一起的鱼肉，不要切断鱼皮切成条状
4. 将蛋清蛋黄分开，用蛋清能让鱼肉嫩滑些，
5. 先将切好的鱼全方位的沾上蛋清
6. 然后无死角的裹上炸酥粉
7. 下油锅，变成你喜欢的颜色就可以拷起来了，一定小火慢慢炸哦！
8. 炸好后可以开始准备酸甜酱了，我喜欢吃原汁原味的番茄所以没有去皮！
9. 完成
