豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
| 时间：10-30分钟 | |
主料 | |
| 猪肉 | 豆角 |
| 土豆 | |
辅料 | |
| 葱姜蒜 | 盐 |
| 鸡精或味精 | 黑胡椒粉 |
肉沫豆角土豆的家常做法，肉沫豆角土豆怎么做好吃
1. 豆角如果太长可在中间切一刀！土豆切块。
2. 锅烧温热，把葱姜蒜、干辣椒、肉沫放锅里煸香，不要放油，肉末会出油的。
3. 把豆角土豆倒入煸炒，豆角发绿就好。
4. 加没过豆角的水，酱油，盐，黑胡椒粉炖十五分钟，这样才好吃。
5. 时间到了大火收汁，关火，加鸡精或味精出锅。喜欢蒜香气的还可放些拍碎的蒜沫。
