老公家在海边所以喜欢吃各种海鲜，这次做藕盒子加了花蛤肉~味道很鲜甜
| 难度：配菜(中级) | 时间：30-60分钟 |
主料 | |
| 莲藕500g | 花蛤（肉馅儿）750g |
| 猪肉糜（肉馅儿）150g | 小葱（肉馅儿）适量 |
| 酱油（肉馅儿）2勺 | 黄酒（肉馅儿）2勺 |
| 生姜（肉馅儿）适量 | |
辅料 | |
| 清水（面糊）适量 | 面粉（面糊）适量 |
| 鸡蛋（面糊）1个 | 盐（面糊）3g |
海鲜藕盒子的家常做法，海鲜藕盒子怎么做好吃
1. 花蛤装盘，水开后上锅蒸3分钟，取出里面的肉（蒸出来的花蛤汤汁不要倒掉，可以当做水加到猪肉糜里面，最底下的汤汁就不要了，为了防止有沙子）
2. 藕切成这样的夹子，两片的底部连着，切好的藕片放在清水里防止变黑
3. 葱姜切末
4. 猪肉糜中加入葱姜末、2勺酱油、2勺黄酒、少量多次的加入花蛤汤，顺着一个方向搅拌肉馅儿上劲
5. 将肉馅儿夹入藕片中
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7. 面粉加清水、半勺盐，打入一个鸡蛋制成面糊
8. 锅中油温加热到7成热，将藕盒子在面糊碗里裹一下，沿锅边丢入锅中，定型后翻面，炸制金黄色出锅即可
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