这道菜腔骨肉香软烂，不用费力，轻轻一吸，肉便吸到嘴中。玉米在炖制的过程中，充分吸收了肉汤,咬一口下去，香甜中又夹带着肉味，真的是既解馋又过瘾。
主料 | |
| 腔骨1000g | 甜玉米300g |
辅料 | |
| 姜15g | 葱15g |
| 干辣椒5g | 大料5g |
| 香叶2g |
腔骨炖玉米的家常做法，腔骨炖玉米怎么做好吃
1. 准备食材。腔骨二斤，事先用清水浸泡一下，便于清洗干净。甜玉米两根、葱一段、姜一块、干辣椒、大料、香叶。
2. 锅中入清水，凉水下锅。将腔骨入锅焯一下。
3. 将玉米切成块。葱切段，姜切片。
4. 锅中倒入适量的油。油热后，放入姜片。煸香后倒入焯好的腔骨进行翻炒。
5. 翻炒一两分钟后，倒入酱油，白糖继续翻动。接下来放入葱、干辣椒、大料、香叶继续煸炒出香味后，放入盐。最后倒少一碗热水烧开后关火。
6. 将腔骨连汤一起倒入高压锅中。再将玉米放入锅中。
7. 盖好高压锅，选择“排骨”键，即可将所有的工作都交给高压锅了。
8. 盛出开动吧。
