老公想吃大盘鸡，现学现卖露一手
| 难度：配菜(中级) | |
主料 | |
| 三黄鸡 土豆 青红椒 | |
辅料 | |
| 花椒 大料 桂皮 香叶 干辣椒 | 盐 糖 酱油 |
家庭版简单美味大盘鸡的家常做法，家庭版简单美味大盘鸡怎么做好吃
1. 鸡切小块，焯水去血沫
2. 锅中放油，将花椒煸出香味。放入白糖炒糖色（火要小）
3. 当糖变成焦糖色，放入鸡肉，让鸡肉均匀的裹上糖色
4. 锅中放啤酒，我放了半罐（料酒也可以）酱油，盐，大料，桂皮，香叶，水（沒过鸡肉就可以），炖煮30分钟
5. 这是放土豆，继续炖20分钟
6. 最后放青红椒煸炒一下，再焖个2—3分钟就可以出锅了
7. 再加入事先煮好的宽面就大功告成了
