今天看见鲈鱼新鲜，买了一条。回家后不想清蒸，就做了红烧鲈鱼。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分钟左右 |
主料 | |
| 新鲜的鲈鱼一条 | 辅料葱、姜、蒜。八角少量 |
| 香菜适量 |
最简单易学的红烧鲈鱼的的家常做法，最简单易学的红烧鲈鱼的怎么做好吃
1. 新鲜的鲈鱼一条，去鳞和内脏后洗净备用。考虑到鲈鱼的肉质比较嫩，炖的时候很容易碎。所以不做改刀。
2. 把鱼两面煎一下，如果家里锅比较小鱼比较大 就可以从中间断开分成两块。煎至两面金黄。煎好后盛出。
3. 取少量刚才煎鱼的油爆香葱、姜、蒜八角加水
4. 待到收汁汤汁浓郁就可盛出装盘了。点缀上香菜，或者青红椒丝即可出盘！
