“玉子”在日语里是鸡蛋的意思。玉子烧其实就是鸡蛋卷，也有说法叫厚蛋烧。日本的玉子烧里是没有火腿和黄瓜的，我为了颜色好看就加上了点儿哈哈～
| 难度：配菜(中级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 鸡蛋3个 | 牛奶30ml |
| 火腿一片 | 黄瓜一小段 |
辅料 | |
| 盐1/4茶匙 | 糖1/2茶匙 |
鲜嫩玉子烧（厚蛋烧）的家常做法，鲜嫩玉子烧（厚蛋烧）怎么做好吃
1. 首先嘞～ 你最好有一个玉子烧的锅。平的长方形的，或者我这种两头微翘，中间有波纹的都OK！如果实在没有或者不想买，就用家里的不粘锅也没问题啦～
2. 然后给大家看一下原料大合影～
3. 制作步骤正式开始啦！将火腿和黄瓜切成小丁。
4. 鸡蛋打散后倒入牛奶搅拌均匀。蛋液大家要使点劲儿打哈～ 要打到蛋清蛋黄完全融合了才好吃哦！
5. 用量勺放入1/4茶匙的盐。
6. 再放入1/2茶匙的糖（绵白糖白砂糖都行）
7. 最后再将火腿和黄瓜丁放入，大力搅拌均匀。
8. 在锅中刷一层薄薄的油，也可以用厨房用纸沾点油擦一下锅。
9. 倒入蛋液。待底部成型，但中间蛋液还未凝固时，从离自己较远的那一端卷起蛋皮，成蛋卷状。
10. 将蛋卷放在靠近自己的这一侧，再将蛋液倒入锅中。
11. 待蛋液稍微凝固后，从靠近自己的这一侧将蛋卷再次卷起。
12. 卷好的蛋卷长这样～
13. 最后再用锯齿刀切成块就OK啦！
