芝麻枸杞拌菠菜

1. 材料备好。
　

2. 菠菜去头洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟。
　　

3. 将菠菜切成4厘米长的长段。

4. 蒜瓣用压蒜器压成泥，枸杞用温开水泡软，调料汁备好。

5. 芝麻放入炒锅中炒至微黄，泛出香味。
　　

6. 锅下水烧开后，放入菠菜焯水3分钟。
　　

7. 捞出过凉后控干水份。

8. 将控干水份的菠菜放入碗中，放入蒜泥、生抽、香醋、盐和鸡精，再撒入熟芝麻和枸杞，淋入几滴芝麻油，拌匀即可。