菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。菠菜和绿豆粉条搭配，绿白相间，清清爽爽，既养眼又好吃。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 菠菜500克 | 干绿豆粉条50克 |
辅料 | |
| 盐适量 | 食用油1汤匙 |
| 花椒几粒 | 味精少许 |
| 熟芝麻少许 |
菠菜拌粉条的家常做法，菠菜拌粉条怎么做好吃
1. 原料。
2. 绿豆粉条凉水下锅，水开后关火，盖盖子浸泡20分钟。
3. 菠菜切大段。
4. 菠菜放入锅中焯熟。
5. 捞出菠菜，晾一下。
6. 绿豆粉条泡到能用筷子轻松夹断就是泡好了。
7. 晾凉的菠菜攥一下水。
8. 菠菜里放入粉条、盐、味精、芝麻。
9. 炒锅倒油，放入花椒炸香。
10. 把花椒油趁热泼入菠菜中。
11. 捡出花椒不要，搅拌均匀即可。
12. 爽口凉菜。
