一定要辣才好吃
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 鸡心200g | 小米椒5个 |
| 野山泡椒8个 | 大葱1段 |
| 姜丝10丝 | 大蒜5瓣 |
| 料酒适量 | 味极鲜适量 |
| 红薯粉适量 | 盐适量 |
| 蒜薹7根 |
辣炒鸡心的家常做法，辣炒鸡心怎么做好吃
1. 鸡心洗干净，切片再洗一次水将鸡心内的血洗干净。沥干水后，加入料酒、红薯粉、味极鲜拌匀。小米椒，泡椒，大葱，姜，蒜头，蒜薹切好备用。
2. 锅中入油，先下锅炒蒜薹，蒜薹断生后加入其它配料翻炒出香味。再加入鸡心翻炒，过程中加入适量味极鲜和泡椒水翻炒均匀，加入盐即可出锅。
