下大雨没有出去买菜，家里的食物凑凑数，也是一道家常菜。
| 难度：配菜(中级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 鸡大腿肉 | 青椒 |
| 淀粉、料酒、姜丝、盐 | 生抽、蒜、色拉油 |
舍得家青椒炒鸡丝简单家常菜的家常做法，舍得家青椒炒鸡丝简单家常菜怎么做好吃
1. 鸡肉是冷冻过的，放水里泡一会，切起来很顺手的。
2. 加入鸡丝，淀粉。料酒，姜丝。盐。搅拌均匀，放一旁腌制。（这是第一步先准备）
3. 接着把青椒去瓤，洗干净切丝。
4. 锅烧热，不放油直接丢青椒下去翻炒十几秒。到变色断生。再捞出泡水洗净
5. 碧绿，这样一点辣味也没了，宝宝也可以吃了。哈哈…
6. 热锅倒入色拉油，加入蒜糜，放入刚才腌制好的鸡丝。不翻动让其定定型
7. 加入料酒，生抽迅速炒散。大概花了两分钟。
8. 加入提前炒好的青椒。拌匀，加适量的精盐，出锅。
