以前吃过同事从青岛带的卤猪肝，口感很赞，我口味重觉得有点淡
杜坎减肥期肝脏类是可以吃的，所以打起了拿这个做零食的念头，可以淘宝上要两斤起卖完全吃不掉！！！！
平时外面买到的真心不咋地，而且很担心里面加了糖类那就完蛋了好么
只能自己动手了······
做好之后拿小包装封好，出去玩肚子饿了吃起来也很便利！
杜坎减肥期肝脏类是可以吃的，所以打起了拿这个做零食的念头，可以淘宝上要两斤起卖完全吃不掉！！！！
平时外面买到的真心不咋地，而且很担心里面加了糖类那就完蛋了好么
只能自己动手了······
做好之后拿小包装封好，出去玩肚子饿了吃起来也很便利！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 猪肝 | |
辅料 | |
| 卤料 |
卤猪肝的家常做法，卤猪肝怎么做好吃
1. 首先准备好一个卤药包包好自己喜欢的卤料，不过你不介意吃到渣子请无视
我的卤料包是：辣椒、茴香、香叶、草果
卤料包+自己喜欢的调料
我的调料是：盐、味精、蚝油、料酒、酱油
2. 一大块猪肝在厚度上对切，在稍微切成合适卤菜的大块（千万别切片切丁切丝！！！！！）
3. 猪肝放在一个保鲜盒子里面（尽量放整齐），加入之前准备的卤料包和调料
再加水没过猪肝就行
放在冰箱腌制8小时以上，隔夜最好
4. 将猪肝尽量平铺在一个平底的锅子里面（推荐小奶锅）
把腌制的水也放进去，看看是否能没过猪肝，不能就再加点水
盖上盖子全程小火最小火煮
5. 如果猪肝过多，15分钟左右，上下层掉个个
6. 总共卤制不要超过30分钟，在20~25分钟左右开大火，捞出卤料包，收汁
7. 猪肝不烫手后切片就能吃了！！！
8. 当天吃不掉的猪肝不要切片，要吃的时候再切
