这是一道最普通、最家常的菜。
主料 | |
| 木耳10朵左右 | 大白菜4、5片叶子 |
| 胡萝卜半根 | 猪肉适量 |
辅料 | |
| 葱花 | 姜粉 |
| 五香粉 | 料酒 |
| 生抽 | 盐 |
| 味精 | 豆油 |
黑白菜（木耳炒白菜）的家常做法，黑白菜（木耳炒白菜）怎么做好吃
1. 处理食材：白菜片、胡萝卜、猪肉切成片，木耳泡发撕成小朵，葱切碎。
2. 焯水：锅中烧水，水开放入白菜，水再次开起捞出过凉水，攥净水分备用。放入木耳，水开后捞出过凉水。
3. 炒菜：锅中放入适量油，油稍微冒烟放入肉片翻炒，肉片变白放入葱花、五香粉、姜粉、料酒、生抽翻炒几下，随即放入胡萝卜、白菜、木耳，翻炒一分钟左右放入精盐、味精（我一般不放）即可出锅。
