春天在吃春笋的日子，怎么能少得了这道春笋烧肉呢？这道美味且营养价值高的菜肴，怎能错过呢~
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 五花肉2块 | 春笋4支 |
辅料 | |
| 盐 冰糖 生抽 红曲米粉末 料酒 葱 姜适量 |
春笋烧肉的家常做法，春笋烧肉怎么做好吃
1. 原料准备好，春笋 剥去外层硬壳，削去老根，用刀背拍扁后切成寸段，五花肉切厚片
2. 水烧开后将春笋汆烫下，捞出来沥干
3. 五花肉冲洗干净，下锅飞水
4. 锅内放适量油，放入冰糖小火加热，倒入五花肉快翻炒
5. 再加入氽烫好的笋段，葱、姜和料酒
6. 加上红曲米粉末，拌匀，加入适量清水，以没过肉和笋为宜，大火烧开转中小火煮上30~45分钟
7. 然后加盐、生抽、鸡粉调味，大火收汁即可
8. 出锅，撒上葱末装盘，就可以享用了
