昨天烧菜剩下的五花肉，下冰箱冻过的肉味道就不鲜了，想着这个天也可以放在常温保存，就把肉煮熟了，想着做个回锅肉也是美味呀。今天晚餐没有洋葱，做不成回锅肉，做个蒜泥白肉不油腻，吃起来又香又爽口啊
| 难度：切墩(初级) | 时间：10~30分钟 |
主料 | |
| 五花肉200g | |
辅料 | |
| 盐，鸡精，糖，生抽，鲜贝汁，麻油，红醋 | 葱姜蒜，花椒，干辣椒 |
蒜泥白肉的家常做法，蒜泥白肉怎么做好吃
1. 猪五花肉洗净，入水煮15-20分钟。关火，闷。
2. 五花肉取出切薄薄的片，摆盘。
3. 葱姜蒜切碎，摆小碗里，加盐，鸡精，白糖，生抽，鲜贝汁，红醋，花椒粉，胡椒粉，搅拌均匀。热锅起油，转小火，放入干红辣椒段和花椒粒，慢慢焙香，不要炒糊了。闻到香味后把花椒辣椒捞出放在摆好盘的白肉上。小碗里的汁浇在上面。
4. 浇上麻油，开吃！
