千张的名称在各个地方的叫法好像都不太一样，在重庆我们叫千张，在其他地方有叫干豆腐丝，干丝，豆干的可是吃法却大同小异，是很不错的豆制品，嚼起来十分香醇，不愧是酒桌上一道鲜艳养眼而令胃口大开的好菜品
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 猪肉50克 | 千张一张 |
辅料 | |
| 油 | 盐适量 |
| 老抽1勺 | 姜适量 |
| 大蒜适量 | 青椒适量 |
| 大葱适量 |
尖椒千张炒肉片的家常做法，尖椒千张炒肉片怎么做好吃
1. 千张切丝。猪肉切片，放盐，生姜粒和料酒抓匀。
2. 尖椒切丝。
3. 大蒜切片，大葱切段.
4. 锅放油，倒入肉片炒散后加入大蒜片和葱段炒香。
5. 在加入一勺老抽炒制。
6. 放入千张丝。
7. 炒匀，放盐。
8. 在放入青椒丝炒熟后加适量的鸡精即可。
