在菜市场转个大半圈，看着满目玲琅的菜品，都不知道往哪种下手，还是儿子帮我挑选了茄子，那今天就来道红烧茄子吧。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 茄子适量 | 蒜末，葱末，姜末，白糖，盐，鸡精，生抽适量 |
红烧茄子的家常做法，红烧茄子怎么做好吃
1. 先将买回来的茄子洗净，切成长条，泡在盐水中
2. 蒜，姜，葱，切末
3. 开中火，放入蒜，姜末，爆出香味，再将茄子倒入锅中
4. 翻炒茄子，到软熟的时候，加入白糖，盐，生抽
5. 当所有的调料融合的时候，就可以，加入少量的水
6. 到汁浓稠的时候，就可以加入鸡精，葱末
7. 翻炒均匀，就可以华丽丽的出锅喽
