| 难度：切墩(初级) | 时间：30–60分钟 |
主料 | |
| 鸡腿2个 | 土豆2个 |
辅料 | |
| 红干椒1个 | 盐少许 |
| 花椒粉少许 | 姜粉少许 |
| 生抽适量 | 香菜|根 |
| 味素少许 |
鸡腿炖土豆的家常做法，鸡腿炖土豆怎么做好吃
1. 鸡腿我用两个琵琶腿，也可用其它肉代替
2. 土豆去皮切成滚刀块，用水泡上，防止土豆变色
3. 鸡腿去骨切块
4. 鸡块焯水
5. 鸡腿焯水后捞出备用
6. 锅内放底油，稍后放入鸡块和干辣椒翻炒
7. 然后放入花椒粉.生姜粉和生抽继续翻炒
8. 炒匀后，锅内加入清水，大火烧开，转中火焖炖
9. 等汁收干后放盐和味精炒匀，出锅即可
10. 出锅点缀上香菜
