| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 平菇一盘（二人晚餐量） | 鸡蛋一个 |
| 五香粉一小勺 | 面粉一大勺 |
辅料 | |
| 椒盐两碟（味碟，两人份） |
椒盐蘑菇的家常做法，椒盐蘑菇怎么做好吃
1. 蘑菇洗净撕成条，宽度根据个人喜好随意，用倒入开水中，煮熟；
2. 煮熟的蘑菇盛入冷水中浸泡（冷水用矿泉水/纯净水，如果用自来水会让水中的细菌进入蘑菇中），浸泡后沥干，用手挤出蘑菇中的水份备用；
3. 一个鸡蛋打匀，加入五香粉、面粉后搅拌成鸡蛋面糊；
4. 锅中倒入橄榄油，小火烧热；让蘑菇均匀裹满鸡蛋面糊后，放入油锅中小火慢炸。炸至全身金黄后装盘。
再准备一小碟椒盐粉，吃的时候沾取椒盐来吃，喷香啊！
