蛋花汤大家都喝过，可是有些人做的蛋花汤怎么都不好看不好喝，其实要想做好蛋花汤，几个关键要记住：
主料 | |
| 西红柿100克 | 鸡蛋50克 |
辅料 | |
| 盐适量 | 胡椒粉适量 |
| 香菜适量 | 淀粉适量 |
| 鸡精适量 | 生抽适量 |
| 香油适量 |
西红柿蛋花汤的家常做法，西红柿蛋花汤怎么做好吃
1. 西红柿切月牙块
2. 一个鸡蛋打散，加点清水（一匙），加点干淀粉。这样鸡蛋花打出来大而薄。
3. 水烧开
4. 水淀粉
5. 下入西红柿
6. 加入盐，生抽，胡椒粉
7. 水开后水淀粉勾芡。饭勺子顺时针搅动，鸡蛋液一定要逆时针淋入锅中（两者是相反的方向）。这是关键
8. 关火加葱花和香菜末和鸡精。
9. 装碗中，淋香油。
