春节用荠菜做的菜很多，饺子，春卷，包子等。炒菜最常见就是炒肉丝。色香味齐全。野荠菜营养丰富。有一定的药用价值。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 猪肉丝150g | 荠菜100g |
辅料 | |
| 盐适量 | 味精适量 |
| 糖适量 | 油适量 |
上海年夜饭必备荠菜肉丝的家常做法，上海年夜饭必备荠菜肉丝怎么做好吃
1. 野荠菜，浸泡，洗清。
2. 拣去黄叶烂叶。
3. 切碎。
4. 猪肉
5. 切丝，放点盐，用蛋清，生粉上浆。
6. 煸肉丝。
7. 炒荠菜。
8. 放肉丝，加糖，盐，味精。
9. 装盘。
10. 成品图。
