萝卜、牛腩加柱侯酱一起焖，是广东人家非常家常的一道菜，牛腩软糯，萝卜入味，堪称米饭杀手，还常用来做粉面浇头。这次的牛腩是在豆果特卖惠买，澳洲进口符合检验检疫标准，品质很好，肉香味浓，用来做这道【萝卜焖牛腩】真是锦上添花。
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 牛腩500g | 白萝卜500g |
| 姜6片 | |
辅料 | |
| 盐1/4茶匙 | 白糖1/2茶匙 |
| 生抽1茶匙 | 黄酒 1汤匙 |
| 柱侯酱 1汤匙 | 食用油适量 |
萝卜焖牛腩的家常做法，萝卜焖牛腩怎么做好吃
1. 牛腩冲洗干净切大块放入冷水锅中，不盖锅盖大火煮滚后转中火继续煮10分钟至牛腩吐尽血水；
2. 捞出吐尽血水的牛腩冲洗干净沥干；
3. 白萝卜去皮切滚刀块，姜去皮切片；
4. 烧热炒锅，下适量油，先下姜片爆香；
5. 将牛腩倒入锅中炒干水气；
6. 往锅中淋入黄酒，翻炒至酒气完全蒸发；
7. 往锅中调入白糖、生抽、 柱侯酱；
8. 将牛腩与调料翻炒均匀，加入800ML开水；
9. 盖上锅盖，中火煮滚后转小火继续焖1小时；
10. 1小时后，将白萝卜放入锅中；
11. 将白萝卜与牛腩翻炒均匀，盖回锅盖继续焖半小时；
12. 焖好后打开锅盖，按需调盐即可。
