| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 杏鲍菇1只 | 辣炒花生小半碗 |
辅料 | |
| 香葱2根 | 蒜1瓣 |
| 姜1小块 | 干红辣椒4个 |
| 花椒少许 | 酱油1汤匙 |
| 醋1汤匙半 | 白糖1汤匙 |
| 淀粉少许 | 鸡精少许 |
| 盐适量 | 油适量 |
宫保杏鲍菇的家常做法，宫保杏鲍菇怎么做好吃
1. 杏鲍菇洗净切小丁；
2. 蒜切片；干辣椒切段； 葱切粒；姜切末； 花椒洗净待用；
3. 调好汁： 酱油、醋、白糖、淀粉，加少量水拌匀；
4. 杏鲍菇入开水中焯烫，然后捞出沥干水分；
5. 热油锅，加入花椒爆出香味然后去掉；加入葱白、蒜片、姜末、干辣椒炒香；
6. 倒入杏鲍菇炒一会儿；
7. 倒入调好的酱汁炒匀；
8. 倒入辣花生炒匀；
9. 加盐、鸡精调味，洒入葱花即可。
