简易卤素鸡

1. 素鸡片煎至表面微黄。
我买的是那种比较大的已经切好片的，这种应该已经提前炸过了所以比较蓬松
如果是买一整条的那个要切片了再炸，而且那种没有提前处理过所以推荐用炸
因为炸会让内部组织也变得有点蓬松，效果比煎的更好

2. 加酱油，八角，桂皮，糖和料酒，加水至没过所有材料
酱油的量以卤汁尝起来咸度合适为宜，因为素鸡很吸味的，卤汁太咸了也不好
我爱吃甜咸口儿，放了大概两三汤匙糖。如果不喜欢甜就放1茶匙提鲜就行了

3. 我用慢炖锅低火慢炖了3个小时~最后加一把葱花同煮一会儿
普通锅子煮半个小时后加入葱花儿即可，想更入味的话可以浸泡一夜~

4. 成品~

5. 成品~