中秋过后、天气渐渐转凉，冬天的脚步越来越近，厨房里也飘来一阵冬天的味道。炖上一锅牛腩萝卜、芳香四溢、一口咬下去、酥烂醇香的牛腩与鲜嫩清甜的萝卜完美结合在一起，复合香味布满整个口腔，顿时整个身体感觉到温暖，家的味道在此刻体会更深刻，此时、只想要一碗米饭或一碗面条。拌着一碗牛腩炖萝卜，大呼满足~~
| 难度：配菜(中级) | 时间：30-60分钟 |
主料 | |
| 牛腩600克 | 白萝卜500克 |
| 生姜1块 | 八角2个 |
| 香叶5片 | |
辅料 | |
| 盐适量 | 油适量 |
| 面豉酱3汤匙 | 柱候酱3汤匙 |
| 白糖2汤匙 | 鸡粉少许 |
| 蒜瓣3个 |
牛腩炖萝卜的家常做法，牛腩炖萝卜怎么做好吃
1. 主要食材：牛腩、萝卜、生姜。
2. 牛腩切成大小相等的块状、用清水浸泡片刻、反复清洗两次后捞起沥干水。
3. 萝卜去皮洗净、切成比牛腩大些许的块状，姜块去皮拍扁。
4. 萝卜、牛腩、姜块一同丢进电压力锅内。
5. 加上3-5碗的水量。
6. 香叶、八角清洗干净。
7. 一起丢进电压力锅内。
8. 遮上锅盖、通电，选择“炖”、“焖”键，过程23分钟。炖好后别急着开盖、焖30分钟左右效果最好，有时间的可以提早炖焖。
9. 准备配料：柱候酱、面豉酱。
10. 蒜瓣去皮拍碎。
11. 取一个炒锅加热，放适量油、倒下蒜蓉爆香。
12. 加上面豉酱、柱候酱、白糖翻炒出香味。
13. 捞起炖好的牛腩、萝卜，放进炒锅内。（电压力锅里还有汤汁、留起拌河粉或面条非常美味。）
14. 加上盐、鸡粉调味，翻炒均匀。
15. 铲起、即可开动~~
16. 汤汁捞面、捞饭都不错。
