做全麦饼干，其实全麦粉的分量并不多。这是因为全麦粉里面都是麦皮，口感虽然有韧性和嚼劲，但是显得粗糙。不要放得太多，否则会让饼干的口感有点干和糙。但是适量的加入一些全麦粉，除了让饼干香酥之外，还有点嚼头，也增加了不少粗粮的营养哈。
| 难度：切墩(初级) | 时间：30-60分钟 |
主料 | |
| 黄油50克 | 糖粉30克 |
| 牛奶15克 | 低筋面粉105克 |
| 全麦粉5克 | |
辅料 | |
| 巧克力适量 |
香酥的全麦猫咪饼干的家常做法，香酥的全麦猫咪饼干怎么做好吃
1. 黄油室温软化，放入容器中拌匀；
2. 加入糖粉；
3. 用手动打蛋器顺着一个方向搅拌均匀；
4. 分两几次加入牛奶；
5. 每次都要搅拌均匀再加下一次，到彻底吸收；
6. 筛入低筋面粉；
7. 用刮刀翻拌成无干粉状；
8. 加入全麦面粉，翻拌成均匀的面团；
9. 把面团取出放在铺了保鲜膜的案板上按扁；
10. 擀开成薄片；
11. 把小猫模具放在面片上；
12. 用小猫饼干模切割出形状；
13. 摆入铺了锡纸的烤盘；
14. 烤箱预热170度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟；
15. 冷却后用隔热水融化的巧克力画出小猫的眼睛和嘴巴；
16. 用粉色的巧克力画出小猫的腮红和蝴蝶结即可。
