在豆果特卖会上买到的超值澳洲大牛肉，包装超级严实，保温袋加泡沫箱，收到的时候冻得杠杠地。拿回家洗吧洗吧炖了，香气在屋里好久都不散，肉要比做酱牛肉时炖得在软烂一些，炖得了捞起来，稍微晾凉，切成小块，装进小盏，再淋上一些汤，冻起来，想吃的时候拿出一份微波炉热一下，炖一次，一周都有好菜吃，这也算是独居者的食趣吧，哈哈。
| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 牛腱肉1000g | 肉豆蔻5颗 |
| 八角2颗 | 白蔻6颗 |
| 花椒5g | 干辣椒5-10颗 |
| 草果2颗 | 桂皮一小片 |
| 生抽1cup | 料酒3cup |
| 盐4g | 干黄酱10g |
独居食趣小盏牛肉的家常做法，独居食趣小盏牛肉怎么做好吃
1. 牛肉解冻后，洗净，用清水浸泡一小时，期间换3-5次水，漂去血水。
2. 准备好香料
3. 用料酒化开干黄酱，加入盐，生抽以及其他所有香料，浸泡牛肉2小时
4. 将浸泡好的牛肉和香料放入砂锅中炖煮
5. 煮好后取出牛肉晾凉，分块（要到筷子一夹就分开的这种软烂程度最美味）
6. 装进小盏，再淋上一些汤，冻起来，想吃的时候拿出一份微波炉热一下
