猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，有美容，延缓衰老，强健筋骨的功效。
主料 | |
| 猪蹄 1000克 | 啤酒 330ml |
辅料 | |
| 青蒜30克 | 姜 5克 |
| 蚝油 10ml | 酱油 15ml |
| 砂糖5克 |
啤酒猪蹄的家常做法，啤酒猪蹄怎么做好吃
1. 把所有材料准备好。
2. 猪蹄冲洗干净，斩小件。
3. 锅中煮开水，放进猪蹄，大火煮开后，继续煮5分钟左右。
4. 取出，用流动的清水冲去浮沫、污血，并且沥干水分备用。
5. 蒜洗干净，切段，姜去皮，用刀背拍一下。
6. 将调料中所有材料放进碗里，加入小许清水，搅拌混合成为调料汁。
7. 热锅下油，油烧至六成热时，放入蒜白和姜，中小火爆香。
8. 放入沥干水的猪蹄。
9. 翻炒，炒至猪蹄呈现很干爽的状态时，加入啤酒。
10. 加入调好的料汁和适当清水。
11. 大火煮开后盖上锅盖，中小火焖至猪蹄软稔。
12. 焖至快收汁的时候，加入蒜段，翻炒均匀，试味，如果不够味的话，可以适当加点盐，翻炒均匀即可上碟。
