大家用的原材料不一样可能导致成品干湿度不同，如果发生这样的情况可以自行调整一下液体量，如果太干会很难搓球。不嫌弃啰嗦没重点的请参考一下小贴士的思路~根据大家的留言反馈我觉得是我的原材料吸水性太好了，大家做的时候请[务必]注意液体量，不要一次性把配方量里面的液体加足，很可能你只需要比我少很多很多的液体
主料 | |
| 奶粉150G | 炼乳110G |
辅料 | |
| 速溶咖啡5G | 开水45G |
特浓咖啡牛乳糖的家常做法，特浓咖啡牛乳糖怎么做好吃
1. 附一条开炼乳罐头的小方法吧
准备一个装炼乳的干净的无水无油的瓶子
在罐头表面用刀砸一个口，倒扣在瓶子上
由于压强的关系只是倒扣的话里面的东西很难流出来
所以这时候要在罐头底面也砸一个孔，炼乳就会自动流出来了
2. 炼乳110G加奶粉150G拌匀。根据大家的留言反馈我觉得是我的原材料吸水性太好了，大家做的时候请[务必]注意液体量，不要一次性把配方量里面的炼乳加足，咖啡也可以直接用粉，很可能你只需要比我少很多很多的液体
3. 速溶咖啡用开水冲开后加入炼乳奶粉的混合物中拌匀
咖啡的加入能大大中和甜味，不腻。同时也让面团柔软一点，好捏
4. 拌匀以后分成大约5G一个的小剂子，搓成球即可
这个量我没有具体数有多少，反正很多就是了，搓得挺费劲
所以可以减量操作或者改撮得稍大一点，或者直接擀扁切块吧
做完以后放置一天再食用风味会更好，因为奶粉味能更充分地和其它材料融合
5. 成品~
