嫂子种了不少芥菜，长得又高又大，把叶子摘取下来腌制酸菜或清炒、做汤都好吃，剩下粗粗的梗可以剥皮，去掉表面的粗纤维切成片或丝，炒肉做馅料亦非常美味。回老家时我也带了一些回来，这菜梗还不能放的太久，放久了它们会自然老化，甚至空芯。第二天赶紧把它们处理掉，做了一份小炒肉，剩下的全部用来炒饭。这样剩饭菜根都没有浪费O(∩_∩)O~
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 芥菜梗3根 | 米饭1碗 |
| 鸡肉肠2根 | 干葱头3个 |
| 五花肉50克 | |
辅料 | |
| 盐适量 | 酱油2汤匙 |
| 鸡粉少许 | 油少许 |
菜根炒饭菜根剩饭华丽转身的家常做法，菜根炒饭菜根剩饭华丽转身怎么做好吃
1. 食材：芥菜梗、隔夜剩饭、鸡肉肠、葱头、五花肉。
2. 菜根切断再竖着去皮。（这样可以轻松去皮，用刨皮刀比较吃力）
3. 五花肉洗净切片，再切粒。
4. 菜梗切片再切粒，鸡肉肠切粒、干葱头去皮切碎。
5. 热锅，放少许油，下五花肉粒煸炒出油。
6. 下葱粒爆炒均匀。
7. 倒下鸡肉肠翻炒。
8. 加上菜根粒翻炒片刻。
9. 倒入酱油。
10. 调人少许盐、鸡粉。
11. 倒进米饭继续翻炒。
12. 炒至米饭味色均匀。
13. 铲起即可。
14. 香喷喷的炒饭，开动吧~
