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老妈做的大馄饨冬季暖身

公开时间:2015-01-07 | 文章来源:麦秸的老公 | 浏览量:

老妈做的大馄饨-冬季暖身的做法
难度:切墩(初级) 时间:10分钟左右

主料

猪肉馅500g馄饨皮500g
葱姜适量白胡椒粉一小勺
老抽半勺生抽2勺
适量鸡精1勺
香油1勺香菜适量
虾皮一撮紫菜少许

老妈做的大馄饨冬季暖身的家常做法,老妈做的大馄饨冬季暖身怎么做好吃

老妈做的大馄饨-冬季暖身的做法 图解1 -->

1. 冬日的一个难得的阳光明媚的中午,太阳照的人懒洋洋的。忽见窗外光秃秃的树枝被小风吹的微微颤抖,这让享受阳光的人心中有了一丝冬的寒意。想起老妈做的大馄饨,不争气的肠胃立刻就想家了。

老妈做的大馄饨-冬季暖身的做法 图解2 -->

2. 肉馅是买的后臀尖,然后让老板现搅的。配以葱姜末,老抽生抽,鸡精咸盐,少许白胡椒粉,香油,如同调饺子馅一样,拌匀即可。

老妈做的大馄饨-冬季暖身的做法 图解3 -->

3. 没有自制馄饨皮的好手艺,在市场卖面条的摊位上买的现成的,对上班族来说再方便不过了。

老妈做的大馄饨-冬季暖身的做法 图解4 -->

4. 馄饨皮一般都是梯形的,取一张在手,梯形的顶边(短边)在指尖方向,底边在手掌方向,挑适量的肉馅,如图放在顶边的一角。

老妈做的大馄饨-冬季暖身的做法 图解5 -->

5. 向着底边的对角方向,卷差不多两圈的样子,由于买来的馄饨皮较干,在卷筒的两端抹点清水,然后把卷筒两端捏在一起。

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6. 一个皮薄馅多的馄饨就做好了。

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7. 分分钟就包了好多。

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8. 加点虾皮紫菜,撒点香菜,这冬日暖身饭就成了。

老妈做的大馄饨-冬季暖身的做法 图解9 -->

9. 呵呵,我又顽皮了,愣是把高大上的馄饨吃成了市井的酸辣水饺,手艺好就是任性。

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