最近买了一小罐剁椒，看见它就自动脑补出早晨嗦粉时加一勺的销魂感（我是弗兰人），可惜在学校是吃不到粉了，自力更生做个榨菜肉丝面也是好的。当时看菜谱的时候很担心肉会太老太柴，或者汤不好吃，结果做出来非！常！好！吃！！我老妈以前给我做的就是这个味！(不过我妈会放大约三倍的辣椒……)吃完那个畅快啊~而且这个面步骤非常简单，配料也不复杂，如果大家在家里有火力较大的锅，20分钟一定能够搞定一碗热腾腾的早餐，酣畅淋漓地吃完这一碗，打开全身的毛孔，精力充沛地开始这一天~
假期回到家的话，早起为家人做一碗开启一天好精神的榨菜肉丝面吧!
假期回到家的话，早起为家人做一碗开启一天好精神的榨菜肉丝面吧!
主料 | |
| 里脊肉150g | 榨菜1包（80g） |
| 剁椒2大勺（30ml） | 挂面150g |
| 小葱1根 | |
辅料 | |
| 油10ml | 盐1小勺（5ml） |
| 淀粉1大勺（15ml） | 料酒1/2小勺（2.5ml） |
| 生抽1大勺（15ml） |
元气早餐剁椒榨菜肉丝面的家常做法，元气早餐剁椒榨菜肉丝面怎么做好吃
1. 里脊肉切丝，用盐、淀粉和料酒腌制十五分钟（哈哈哈其实宿舍里没料酒了，用的二锅头）。
2. 锅里放油烧热（电饭锅第一次跳档），加入肉丝翻炒至刚好变色，加入两大勺剁椒。
3. 当剁椒香味微微炒出后，打开一包榨菜倒进去翻炒。
4. 加入1升水(正好用了一个大饭盒)，等待汤煮沸（300W的小锅要15min+，大约可以玩5局左右的小游戏嘿嘿嘿嘿），然后下一把150g的挂面（一包挂面一般是450g,1/3就好），务必敞开盖子煮。
5. 水开后4分钟后尝尝汤头，加入一勺生抽和一小把洗净的蔬菜，起锅撒葱花开吃 ~
