
烹饪调味,离不开盐,在我们的调味品清单中,也是首选和必选,对盐的运用,每个地方都不尽相同。盐焗是广东潮汕人的做法,将盐的原味发挥得恰到好处,又让食物的自然味道保留得彻底,被很多地方的学习和效仿,美食无地界~
主料 | |
基围虾300-500克 | |
辅料 | |
粗盐或海盐200-250克 | 花椒适量 |
万味之源盐之有味盐焗虾的家常做法,万味之源盐之有味盐焗虾怎么做好吃

1. 基围虾300-500克即可
粗盐(晶盐或者海盐为佳)200-250克左右
花椒适量

2. 陶制瓦煲底部倒入粗盐,厚厚的一层即可
改上盖子烧十分钟左右,听到噼里啪啦响即可
打开盖子撒入花椒粒
接着排入鲜虾(鲜虾要剪去虾须,擦干水分为好)
换中火烧3分钟后接着焖3分钟左右即可

3. 成品

4. 成品