最爱吃嫩嫩的豆花，尤其是酸辣口的，既简单又开胃，豆花里加入清脆咸鲜的榨菜，让豆花更加的鲜嫩清爽，想起来都流口水(^_^)。
这道小食做起来一点也不费事，只用到微波炉，不需要开火。
材料里用到的烤花生米，在我的菜谱里有详细的做法，也是只用到微波炉，烤花生在我家不夸张的说天天都有，每次烤一碗能吃上几天，不管做菜做点心还是就那么吃都可以用到。
这道小食做起来一点也不费事，只用到微波炉，不需要开火。
材料里用到的烤花生米，在我的菜谱里有详细的做法，也是只用到微波炉，烤花生在我家不夸张的说天天都有，每次烤一碗能吃上几天，不管做菜做点心还是就那么吃都可以用到。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 内酯豆腐一盒 | 乌江涪陵榨菜丝20g |
| 烤花生一小把 | 小葱一根 |
| 香菜一颗 | 油辣子(无咸味)两勺 |
| 生抽一勺 | 陈醋两勺 |
| 花椒油半勺 | 糖一小勺 |
| 盐(去豆腥)半小勺 | 盐(料汁)半小勺 |
| 开水适量 |
酸辣榨菜豆花–乌江榨菜的家常做法，酸辣榨菜豆花–乌江榨菜怎么做好吃
1. 内酯豆腐一盒，榨菜，小葱香菜，微波烤熟的花生(做法在我的菜谱里有)
2. 内酯豆腐打开，用勺子舀大片放到容器里，容器必须是能微波使用的
3. 花生去皮，用刀按碎或者切碎，不需要太碎
4. 准备好，豆花，花生碎，榨菜丝稍微切几刀，葱香菜都切好
5. 豆花，放入半小勺盐，去豆腥
6. 倒入开水，不需要太多，如图，不高出豆花的量差不多
7. 微波三分钟
8. 准备料汁：一勺生抽，两勺陈醋
9. 两勺油辣子，半勺花椒油。
油辣子是没有咸味的，如果你用的有咸味，那就要考虑是不是往下不再加盐
10. 半小勺盐，一小勺糖，调匀
11. 在豆花上依次放：榨菜，料汁，花生碎，葱花香菜即可
12. 成品
13. 成品
