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香卤豆干

公开时间:2014-12-16 | 文章来源:蛋塔姐姐 | 浏览量:

香卤豆干的做法
难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟

主料

小油方

辅料

 
蚝油少许生抽少许
老抽少许冰糖适量
少许麻油少量
八角适量桂皮少许

香卤豆干的家常做法,香卤豆干怎么做好吃

1. 小油方洗净沥干水分备用。锅里放油放冰糖炒糖色(小火),等冰糖溶化后倒少许水再把小油方倒进去,

2. 接着放八角、桂皮、蚝油、老抽、生抽翻炒一下,倒水没过小油方。开大火煮开后用小火焖至入味(间隔中开盖稍微翻一下以免沾底)。

3. 最后盛盘前滴少许麻油提香就可。

标签: 豆制品 老少皆宜 咸鲜 上海菜

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