>食谱大全>豆腐黄鱼
公开时间：2014-12-16 | 文章来源：谁曾探过我 | 浏览量：
1. 锅内煮沸水，放一勺盐，把切块的豆腐放进去汆烫后捞出。
2. 黄鱼处理干净，在鱼身上划几道，洗净，擦干水，用生姜涂抹（防止煎鱼时粘锅）。
3. 锅热油，放姜片，将黄鱼两面煎透。
4. 倒料酒，老抽，加一碗水没过黄鱼，加生抽一勺，适量盐、糖、鸡精，放入豆腐块，轻轻搅动后盖上锅盖大火烧开后转小火慢炖。
5. 汤汁变粘稠，鱼身和豆腐着色即可，撒上葱花。
