| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 田螺500克 | |
辅料 | |
| 葱适量 | 姜适量 |
| 蒜适量 | 辣椒适量 |
| 鲜抽酱油适量 | 老抽酱油适量 |
| 胡椒粉适量 | 料酒适量 |
| 醋适量 | 糖适量 |
| 盐适量 |
看比赛时吃的炒田螺亚运美食的家常做法，看比赛时吃的炒田螺亚运美食怎么做好吃
1. 田螺放水里浸半天吐尽沙子,(卖田螺的已经吐了一天)剪去尾.洗净.
2. 葱,姜,蒜,辣椒洗净切碎.
3. 油热,放姜,辣椒,蒜,爆香,放入田螺大火快炒.
4. 烹些醋,快炒.
5. 放料酒,糖,盐,鲜抽酱油,老抽酱油,放点水,煮4--5分钟.
6. 放胡椒粉,葱,炒匀即可.
7. 此菜时间不可过长,否则肉老不好吃。不用鸡精.原汁原味.很鲜.
