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蚝烙

公开时间：2014-12-16 | 文章来源：异族极限 | 浏览量：

蚝烙的做法
难度：掌勺(高级) 时间：10-30分钟

主料

牡蛎30G

辅料

 
鸡蛋适量油适量
鱼露适量地瓜粉少量
粘米粉少量香葱少许

蚝烙的家常做法，蚝烙怎么做好吃

蚝烙的做法 图解1 -->

1. 牡蛎点滴几滴油，用筷子搅拌均匀，静止10分钟，用自来水冲去粘液，控干水分待用。

蚝烙的做法 图解2 -->

2. 把牡蛎放入容器中，与香葱、粘米粉和地瓜粉拌匀

蚝烙的做法 图解3 -->

3. 热锅热油后放入牡蛎，大火煎至半成型，打入鸡蛋液，摊至两面金黄，熄火。上桌吃时蘸些鱼露。

标签： 海鲜 老少皆宜 粤菜 咸鲜 烙

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