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无论是稍微高档些的餐厅或是一般小馆子都有这样一道大拌菜，可见大拌菜多么深入人心呀！
每次外出就餐大拌菜也是我必点的一道菜，不单单是喜欢大拌菜清爽的口感，更主要的是在面对诸多美食诱惑的时候，先喝点汤，再吃些青菜，细嚼慢咽，拉拉家常说说话，只吃很少量的青菜和汤就已经饱了，既不会过量饮食也不会吃下去太多肉食。
无论是稍微高档些的餐厅或是一般小馆子都有这样一道大拌菜，可见大拌菜多么深入人心呀！
每次外出就餐大拌菜也是我必点的一道菜，不单单是喜欢大拌菜清爽的口感，更主要的是在面对诸多美食诱惑的时候，先喝点汤，再吃些青菜，细嚼慢咽，拉拉家常说说话，只吃很少量的青菜和汤就已经饱了，既不会过量饮食也不会吃下去太多肉食。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 荷兰豆10个 | 苦菊一颗 |
| 樱桃小萝卜2个 | 花生米50克 |
| 芝麻碎2勺 | 鸡毛菜50克 |
| 小番茄3个 | 紫甘蓝80克 |
| 黄色甜椒半个 | |
辅料 | |
| 盐一勺 | 生抽2勺 |
| 醋2勺 | 白糖1勺 |
| 芝麻油1勺 |
减肥大菜大拌菜的家常做法，减肥大菜大拌菜怎么做好吃
1. 花生米冷油下锅，慢慢会闻道花生米的香味，颜色会变重些，小火5-7分钟炸熟。
2. 炸熟后的花生米过滤掉油，放凉以后就会变得酥香。
3. 开水里加一勺盐，一勺植物油，倒入荷兰豆炒1分钟马上捞出。
4. 熟芝麻放在保鲜袋里，用擀面杖压碎，稍后撒在大拌菜里，可以增加香味。
5. 苦菊、鸡毛菜、紫甘蓝、荷兰豆、樱桃小萝卜、小番茄、黄色甜椒、清洗干净沥干水分，切好以后摆在一个大盆里。（其他自己喜欢的青菜也可以，根据自己喜好来定）
6. 一勺盐。
7. 一勺白糖。
8. 两勺生抽、两勺醋。（陈醋或是米醋）
9. 一勺芝麻油，最后加入花生米撒上芝麻碎搅拌均匀即可
