第一次试着用番茄土豆炖牛腩,还添加了半杯葡萄酒一起烹调,味道实在好赞,汤汁鲜甜开胃,牛腩也酥烂醇香,特别是土豆,外形保持了完整,入口即化的粉糯非常好吃。
难度:配菜(中级) | 时间:30-60分钟 |
主料 | |
牛腩500克 | 大土豆1个 |
番茄3个 | 姜1块 |
辅料 | |
盐适量 | 油适量 |
葡萄酒半杯 | 黑椒粒少许 |
鸡粉少许 | 淀粉少许 |
无法抗拒的美食番茄土豆炖牛腩的家常做法,无法抗拒的美食番茄土豆炖牛腩怎么做好吃
1. 食材:牛腩、番茄、土豆、生姜。
2. 牛腩冲洗干净,切块,再用清水浸泡片刻。
3. 捞起牛腩,生姜去皮洗净,拍扁,倒出葡萄酒备用。
4. 切好的牛腩倒入电压力锅内,丢入姜块,倒入葡萄酒。
5. 加上适量清水(约500毫升)
6. 通电,选择煲饭功能就可以了。(13分钟)
7. 压力锅工作时处理配菜:土豆去皮洗净切块,番茄洗净去皮切块。
8. 牛腩煲好后,关掉电源,(最好焖30分钟)电压力锅解压,盛出牛腩。
9. 热锅,放适量油,番茄爆炒片刻。
10. 倒入土豆继续翻炒2分钟左右。
11. 牛腩连汤汁一起倒进锅内,翻炒均匀。遮上锅盖焖煮至土豆软糯。
12. 调人盐、鸡粉。
13. 勾少许薄芡,拌匀。(淀粉加少许清水勾芡)
14. 撒些黑胡椒粒。
15. 用锅铲翻炒均匀。
16. 铲起,开动~