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茄汁排骨

公开时间：2014-12-08 | 文章来源：糖小饼 | 浏览量：

【茄汁排骨】的做法

主料

排骨8根（如图大小）

辅料

 
姜6片蒜1-2瓣
八角2个桂皮1段
花椒3-4颗丁香2颗
香叶2片白砂糖1.5汤匙
番茄酱1-2汤匙生抽1汤匙
料酒1汤匙盐

茄汁排骨的家常做法，茄汁排骨怎么做好吃

茄汁排骨的做法 图解1 -->

1. 排骨洗净，焯水，去干净血沫和杂质备用

茄汁排骨的做法 图解2 -->

2. 姜6片，蒜1-2瓣切片，八角2个，桂皮1段，花椒3-4颗，丁香2颗，香叶2片
白砂糖1.5汤匙，番茄酱1-2汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙放入高压锅中

茄汁排骨的做法 图解3 -->

3. 将调味料搅匀，然后放入焯水过后的排骨

茄汁排骨的做法 图解4 -->

4. 加水至基本没过所有的排骨

茄汁排骨的做法 图解5 -->

5. 电高压锅上汽后压25分钟

茄汁排骨的做法 图解6 -->

6. 转入炒锅中，大火收汁，视咸淡程度补一些细盐即可

茄汁排骨的做法 图解7 -->

7. 成品~

标签： 排骨 家常菜 糖小饼 酸甜 烧 茄汁

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