去市场给自己弄了条鲈鱼回来，清蒸是最健康的做法了，一条一斤多，就是我午饭时候最美的享受了。另外，鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
| 难度：配菜(中级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 鲈鱼600g | |
辅料 | |
| 香葱 | 姜丝 |
| 蒸鱼豉油 | 啤酒 |
清蒸鲈鱼的家常做法，清蒸鲈鱼怎么做好吃
1. 鲈鱼去鳞去内脏清洗干净（这步我请商家代劳了），然后在背部2边各划一刀深至将近1/2
2. 浇上啤酒、抹点盐腌制15分钟
3. 葱洗净切细长丝待用，姜切丝
4. 腌制好的鲈鱼肚子内塞入姜丝，鱼身摆上葱段
5. 烧开水，入锅蒸8分钟左右
6. 取出，将汁倒掉，然后将葱也去除，淋上蒸鱼豉油、重新撒上葱段，浇热油即可。
