冻豆腐，营养丰富，内部无数的小孔在炖制的时候吸收了大量的汤汁，口感饱满，非常美味，有种吃肉肉的感觉(^_^)，冻豆腐还能促进脂肪代谢，起到一定的减肥作用哦。
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 香菇十朵 | 冻豆腐一盘 |
辅料 | |
| 生抽两勺 | 老抽一勺 |
| 冰糖8颗 | 姜一小块 |
| 蒜两瓣 | 洋葱四分之一个 |
| 大料一颗 | 花椒一平勺 |
| 葱末适量 |
红烧香菇冻豆腐的家常做法，红烧香菇冻豆腐怎么做好吃
1. 冻豆腐一盘，挤干水分，香菇对半切，花椒大料洋葱姜大蒜切好备用
2. 热锅凉油，小火煸香花椒大料，煸一会别糊了，把它俩盛出去不要，留油
3. 放洋葱姜大蒜炒香
4. 放入冻豆腐香菇略炒，倒入一勺老抽，两勺生抽，略炒
5. 倒入一碗水，开大火
6. 水大约到菜的一半高度
7. 一小把冰糖，大火煮开，中火炖至收汁
8. 出锅前来点现磨黑胡椒粉，这里磨了六下，再撒点葱花装饰
9. 成品
