鲜鸡汤米线

1. 鸡汤做法：整鸡或半只鸡，入开水锅，锅开后，喷入少许花雕，放入一大块拍碎的姜块，盖上锅盖，大火煮，待其开锅后，调至小火慢笃1.5-2小时即可。

2. 米线配料做法：
就是将菠菜，（已泡发的）黄花菜，豆干丝儿焯水；

3. 摊一张蛋皮，切成细丝儿，

4. 将枸杞也泡开，以及切好的葱花；
依次码放入盘中；与此同时，将已煮好的米线放入大碗内，浇上滚烫的鸡汤，再把自己喜爱的配料添入碗中，齐活啊，享受就成！